Yêu cầu kì này của"Thử thách cuộc sống"là: Với 100k, bạn hãy... đi chợ, chế biến món bún chả giò. Điều kiện: Không được vào siêu thị, không được quyền alô xin trợ giúp từ phía bên ngoài."
Hoàn toàn chưa biết gì về những thử thách mà MTĐB sắp"ra đề", 6 bạn nam hớn hở đến toà soạn đúng boong giờ hẹn."Chúng mình đã chuẩn bị sẵn tinh thần để thực hiện những yêu cầu khó nhất, dù cho có lên rừng, xuống bể,...", giọng ai cũng tự tin, chắc như đinh đóng cột.
Yêu cầu kì này của"Thử thách cuộc sống"là: Với 100k, bạn hãy... đi chợ, chế biến món bún chả giò. Điều kiện: Không được vào siêu thị, Không được quyền alô xin trợ giúp từ phía bên ngoài."
"Tưởng gì, dễ như... ăn bún"
6 nhân chia làm 3 đội, hào hứng lên đường...
KHỞI ĐỘNG:
Việc làm đầu tiên của cả ba đội là: lấy giấy, bút, lên"list"những món cần mua. Chỉ 3 phút là xong, 3 đội rẽ ra 3 hướng.
Hướng thứ 1: Nguyên Hiếu (lớp 11 trường Mạc Đĩnh Chi - Q6) và Minh Quân (sinh viên năm 1 trường ĐH Tôn Đức Thắng) quyết định đi chợ Thị Nghè, hơi xa toà soạn 1 chút nhưng khá gần nhà trọ của Minh Quân. 2 bạn tự tin, với lợi thế là"chợ nhà"của Minh Quân, rành địa thế, công việc mua sắm sẽ trở nên dễ dàng.
Hướng thứ 2: Thu Đông (lớp 10 - trường Võ Trường Toản - Q12) và Khương An (lớp 10 - trường Mạc Đĩnh Chi - Q6) sau khi xem xét, thấy chợ Tân Định là gần toà soạn nhất nên quyết dịnh thẳng tiến dù chưa bạn nào từng đến đó cả.
Hướng thứ 3: Thanh Sang (lớp 12 - trường Tân Bình - Quận Tân Phú) và Hoàng Khương (l��p 11 - trường Mạc Đĩnh Chi - Q6) định đi chợ Bến Thành nhưng nghĩ đi nghĩ lại, thấy chợ khá xa và"nghe đốn là bán đồ mắc"nên 2 bạn đổi ý, thẳng tiến chợ Tân Định.
NHỮNG CHƯỚNG NGẠI VẬT ĐẦU TIÊN
Nhóm thứ 1: Minh Quân và Nguyên Hiếu, mỗi người một xe, Quân đi trước, Hiếu đi sau, đến hồi quay lại thì không thấy Hiếu đâu cả. Hấp tấp, sợ không kịp giờ nên trước khi lên đường Quân và Hiếu cũng quên luôn chuyện xin số điện thoại của nhau. Quân muốn đến khu chợ nhỏ gần cầu Thị Nghè nhưng không nói rõ ngay từ đầu làm Hiếu tưởng là chợ Thị Nghè nên lại đứng đó chờ. Phải mất 10 phút quay đi quay lại tìm kiếm, hai bạn mới lại gặp nhau.
Nhóm thứ 2: Chợ lạ, không biết mua gì trước mua gì sau, Thu Đông và Khương An cứ đứng tần ngần, rồi đi lòng vòng quanh chợ tìm kiếm. Mất một hồi lâu, các bạn mới nghĩ ra cách: đến một hàng mua đồ rồi hỏi chị bán hàng đường đi và sơ đồ khu chợ.
Nhóm 3: Do chưa đi chợ nhiều và gấp gáp nên Sang và Khương mỗi người đi một hướng, định chia nhau ra mua đồ cho nhanh. Đến hồi tách ra rồi mới nhớ, chỉ có 1 người giữ tiền. Cũng do không biết đường và hấp tấp nên suýt tí nữa là các bạn lạc nhau.
ĐI CHỢ = LOAY HOAY
- Không biết mua gì: Mặc dủ cả 3 đội đều đã lên"list"từ trước nhưng đến khi va chạm thực tế, các bạn mới thấy chuyện mua sắm không hề"dễ như ăn bún".
+ Nhóm của Quân và Hiếu đầu tiên tấp vào hàng mua rau, nhưng đến khi chọn mới lúng túng, không biết ngoài xà lách thì còn phải mua thêm rau gì ăn kèm? Gãi đầu gãi tai một lúc, Hiếu hỏi cô bán rau và được cô tư vấn:"Phải có dưa leo và rau thơm mỗi thứ một ít". Hai bạn mừng rỡ, bốc mỗi thứ rau một nắm thiệt to khiến người mua hàng ai cũng phì cười:"Bộ mấy đứa tính mua rau đãi tiệc hả?"
+ Nhóm của Sang và Khương rất"chu đáo"khi mua một bịch đồ chua thật to, thật ngon để ăn cho đỡ ngán nhưng lại quên mua giá. Đến hồi dọn ra ăn mới nhớ, hai bạn đành phải"chữa cháy"bằng cách đem đồ chua đi năn nỉ, trao đổi với các đội khác.
- Không biết mua ở đâu: Do chưa quen đi chợ, cũng không rành sơ đồ các gian hàng nên các bạn cứ phải đi lòng vòng, chạy tới chạy lui, không để ý những gian hàng cần mua ở cạnh nhau.
+ Đáng lẽ có thể mua rau dưa chanh ớt ở cùng một chỗ, Thanh Sang và Hoàng Khương lại không nhớ. Hai bạn mua rau trước, xong chạy mua thứ khác, rồi lại vòng về ch�� cũ mua chanh ớt, mất thời gian.
+ Thu Đông và Khương An dự tính ngay từ đầu sẽ mua mỡ để thắng lấy tóp giòn tan ăn kèm bún cho ngon. Nhưng đi khắp các hàng thịt heo vẫn không kiếm ra được chỗ bán, các bạn đành tiu nghỉu đi về cho kịp giờ qui định của ban tổ chức. Thì ra cũng có những món tuy không độc nhưng cũng không phải dễ kiếm, phải biết mối bán và mua sớm thì mới được.
+ Minh Quân và Nguyên Hiếu đôi khi lại lúng túng, không biết mua vật gì ở đâu. Lẽ ra phải vào hàng đông lạnh mua chả giò làm sẵn, các bạn lại tấp vào tiệm bán gia vị hỏi mua. Cũng may, các cô bán hàng tốt bụng, sẵn sàng chỉ đường cặn kẽ cho các bạn đến chỗ cần tìm.
- Không biết mua bao nhiêu cho đủ: Vì là một trong những lần đầu tiên đi chợ nên các bạn chưa biết ước lượng lượng hàng cần mua.
+ Sang và Khương mua đến 0.5 kg đường để pha nước mắm
+ Thu Đông và Khương An mua khá nhiều bún, 1 lít nước mắm nhưng chỉ mua một hộp chả giò bé xíu. Khi ban tổ chức hỏi:"Hai bạn định nấu cho bao nhiêu người ăn?"thì Đông gãi đầu:"Chắc 2 người ăn cũng đủ rồi phải không ạ?"
+ Quân và Hiếu dự tính nấu cho 5 người ăn, mua tới 2 bịch chả giò to nhưng chỉ mua có 1 xị dầu ăn. Đến hồi chiên chả giò, Hiếu chẳng biết phải làm sao cho đủ, cũng may nhờ có dầu"cứu viện"của ban tổ chức.
NẤU ĂN -"MỘT HÀNH TRÌNH GIAN KHỔ"
Ngay khi nhận được yêu cầu của BTC, 3 đội đã mừng rơn:"Làm bún chả giò thì chỉ cần mua chả giò làm sẵn, tiện quá, có khó khăn gì đâu?"nhưng chỉ đến khi được dắt lên bếp của Hội quán Mực Tím để trổ tài múa chảo, 6 chàng trai mới thấy thực tế không dễ dàng...
- Chiên chả giò cũng là một nghệ thuật mà những chàng trai không phải ai cũng là nghệ sĩ.
Ba đội mua 3 loại chả giò khác nhau, và ngay trong lúc vừa"làm quen"với việc chiên chả giò, 3 chàng trai đứng bếp đã nhận ra khó khăn.
+ Nhóm 1 mua chả giò rế, lẽ ra phải bỏ chả giò vào chảo ngay khi vừa đổ dầu vào thì Nguyên Hiếu lại không biết. Anh chàng để dầu thật sôi mới bỏ vào khiến cho những em chả giò chưa kịp chin đã khét. Minh Quân đang nhặt rau phải vội vã chạy lại cứu bồ.
ĐI CHỢ CŨNG CẦN BÍ QUYẾT
- Trước khi đi chợ, bạn phải có sẵn một list cụ thể những món cần mua.
- Ước lượng sẵn số lượng, nấu cho bao nhiêu người ăn, mua bao nhiêu thì vừa?
- Vẽ sẵn một sơ đồ trong đầu, đi làm sao cho tiện nhất, có món nào cần phải mua trước không
- Thịt, cá nên mua sớm để lựa được đồ ăn ngon, rau củ quả có thể mua sau để tránh xách qua xách lại có thể bị dập
- Tham khảo trước giá cả trước khi đi mua (từ báo chí, internet, mẹ, chị gái,..) để có thể trả giá, tránh bị mua hố.
+ Hoàng Khương chọn chả giò bánh tráng thông thường, không khó chiên lắm nhưng anh chàng lại không biết canh lửa, vặn bếp thật to làm cho chả giò bị vàng quá.
+ Thu Đông tỏ ra chuyên nghiệp nhất khi chiên ngon lành món chả giò da xốp tôm cua. Món chả giò da xốp cũng thuộc loại"khó trị", phải biết canh lửa vừa và liên tục đảo nhanh tay cho cuốn chả giò vàng và chin đều từ trong ra ngoài. Nhìn anh chàng thoăn thoắt dung chiếc gắp để đảo, chiên, mọi người trầm trồ ngưỡng mộ, Hỏi ra mới biết, ở nhà Thu Đông cũng hay phụ mẹ làm bếp. Thảo nào!
- Khó nhất là... chén nước mắm
Nhặt rau, chiên chả giò đã đủ"mướt mồ hôi"nhưng đó chưa phải là công đoạn thử thách tính kiên nhẫn của những chàng trai nấu bếp nhất.
+ Tỏ ra nhanh nhất trong các khâu chuẩn bị, đến giai đọan làm nước chấm, nhóm của Thanh Sang và Hoàng Khương mới thấm cái khó của việc nấu nướng. Hai anh chàng khiến mọi người cười ngất khi cắt dọc quả chanh và loay hoay mãi vẫn không tài nào vắt được nước cốt để pha nước mắm."Nào giờ có làm nước mắm bao giờ đâu, ai biết là cắt chanh phải cắt theo chiều ngang mới vắt nước được."Khương thành thật. Đánh vật với những quả chanh xong, hai anh chàng lại lúng túng với mớ gia vị nào đường, nào nước mắm, tỏi, ớt,... Khi thì chua, lúc lại quá mặn, quá cay, phải đổ đến chén nước mắm thứ 2, 2 anh chàng mới tạm thời vừa ý.
+ Rút kinh nghiệm từ đội đi trước, Quân và Hiếu pha cùng lúc 2 chén nước mắm để"dự bị". Chuyên nghiệp hơn trong khâu vắt chanh, băm tỏi ớt nhưng Quân cũng không biết cách làm cho tỏi ớt nổi lên mặt tô nước mắm. Thay vì phải pha đường cho tan trong nước trước rồi mới nêm tỏi ớt vào, hai anh chàng cứ quậy tỏi với đường khiến cho phần tỏi lặn hết xuống đáy tô, mất đẹp.
+ Khá nhất trong 3 tô nước chấm, nước mắm của đội Đông - An vừa ăn, màu đẹp nhưng 2 bạn cũng chỉ làm có 1 chén nhỏ xíu.
- Trình bày món ăn - cuộc đua tài của những chàng trai
Có lẽ phần mà 3 đội tự tin nhất chính là... trình bày món bún chả giò.
+ Minh Quân tiên phong trong việc thực hiện ý tưởng:"Chưa cần biết đồ ăn có ngon hay không, chỉ cần nó đẹp là người ta có thể cộng điểm", anh chàng tỉ mỉ tỉa hoa cho những miếng dưa leo thật đẹp.
+ Không chịu thua kém, Thu Đông - Khương An tỉa hoa hồng bằng cà chua, xếp chả giò thành 1 bông hoa nhiều cánh.
+ Thanh Sang - Hoàng Khương chẳng nói chẳng rằng, ngồi im quan sát hai đội bạn, học mỗi bên 1 ít và trình bày phần của mình. Đến hồi dọn ra trên bàn ăn, ai cũng phải công nhận là hai anh chàng này có khiếu trình bày bố cục và biết làm màu sắc hài hoà.
Chính sự nỗ lực của 3 đội khiến 3 bạn gái Kim Ngân - Ngân Hoa - Thanh Trúc - 3 người được BTC mời đến làm giám khảo cũng phải lung túng, không biết chọn đội nào là đội về nhất.
BTC đành phải nhờ chị Thuỳ Trang - bếp phó của Hội quán Mực Tím chấm điểm.
CHẤM ĐIỂM
Điểm 9: Cho đội của Thu Đông và Khương An. Hai bạn đi chợ rất nhanh, chiên chả giò rất khéo và trình bày đẹp, hoàn thành xuất sắc yêu cầu của ban tổ chức. Chỉ có một điểm trừ là chưa biết tính toán hợp lý lượng thực phẩm cần mua.
Điểm 7: cho đội của Hoàng Khương và Thanh Sang. Những chàng trai lần đầu làm món bún chả giò nhưng cũng đã nỗ lực hết mình để hoàn thành món ăn theo yêu cầu. Sơ sót trong lúc đi chợ, không mua đủ thứ cần dùng nhưng các bạn có khả năng ứng biến nhanh là biết cách... thoà thuận, trao đổi với các đội khác. Biết quan sát và học hỏi cách làm của người khác.
Điểm 7: cho 2 bạn Minh Quân và Nguyên Hiếu. Chưa bao giò đi chợ, nấu ăn nhưng Hiếu cũng cố gắng hỗ trợ cho Quân trong việc nhặt rau, trình bày, giữ vai trò"nhắc nhở"khi hai người đi mua sắm. Quân thỉnh thoảng có phụ mẹ nấu ăn và thường xuyên đi chợ nên cũng biết cách mua sắm.
NHỮNG KỶ LỤC NGỘ NGHĨNH TỪ CHUYẾN"THỬ THÁCH CUỘC SỐNG"KỲ NÀY
- Câu hỏi"dễ thương"nhất: Là của bạn Nguyên Hiếu hỏi Minh Quân:"nè, ông có biết cách lặt mấy loại rau này không đó? Tui không biết đâu nha!"là vì anh chàng chưa khi nào vô bếp. Nhưng khi thấy"đồng đội"làm thì anh chàng cũng nhiệt tình học hỏi và làm theo xuất sắc.
- Anh bạn tội nghiệp nhất là Hoàng Khương, khi anh chàng thú nhận:"Lẽ ra món mình nấu mình ăn phải thấy ngon lắm, nhưng Khương thấy không ngon gì hết vì... no quá. Liên tục nếm nước mắm hết chua tới mặn của đội mình, Khương phải uống tới mấy ly nước, bây giờ bụng no cành. Ăn hết thấy ngon. Hic!"
- Chuy��n ngộ nghĩnh nhất: Là của hai bạn Thu Đông và Minh Quân. Thu Đông mua đồ được chị bán hàng bán rẻ vì:"Thấy em trai cao quá (cao tới 1.85m) nên chị bớt cho... 1000 đồng". Trong khi đó Quân cũng được cô bán chả giò khuyến mãi cho 2000 đồng vì:"Con trai tự đi chợ thấy thương quá nên cô tính rẻ."?
NHỮNG BÀI HỌC TỪ BẾP...
"Tham gia Thử thách kì này, điều đầu tiên mình cảm nhận được là... thất vọng về bản thân mình. Giờ mới biết là mình... hư ghê, không biết làm gì hết. Ở nhà những việc này toàn là mẹ với em gái làm thôi, mình lười nên chẳng đụng tay vào. Hôm nay đi chung với những bạn như Minh Quân, như Thu Đông mới thấy ngưỡng mộ các bạn dễ sợ. Chắc chắn sau dịp này mình sẽ năng vào bếp hơn."(Nguyên Hiếu)[♪♫]
"Cứ tưởng chuyện vào bếp đơn giản, hoá ra chẳng dễ dàng chút nào. Có làm mới thấy thương mẹ. Tính toán để làm được một món ăn ngon và đẹp không ngờ phải mất nhiều công sức như vậy. Cũng may nhờ lúc trước mẹ mở cho xem chương trình Ẩm thực có dạy làm món Bún thịt nướng, giông giống như vậy nên hôm nay mình mới làm được. Mình chỉ muốn đem những hình ảnh và món ăn này về tặng mẹ thôi."(Hoàng Khương)
